ร.ต.อ.พงศกร ขวัญเมือง เกิดเมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2536 เป็นบุตร พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง กับ นางวาสนา ขวัญเมือง[2] สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนเตรียมทหาร รุ่นที่53(ประธานรุ่น) ปริญญาตรีจากโรงเรียนนายร้อยตำรวจ รุ่นที่ 69(ประธานรุ่น)[3] ปริญญาโทสาขารัฐประศาสนศาสตรมหาบัณฑิต( Master of Public Administration ) จากมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอน(UCL) ประเทศอังกฤษ, ปริญญาโทรัฐประศาสนศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชานโยบายสาธารณะ จากมหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด(University of Oxford) ประเทศอังกฤษ (ทุนรัฐบาลอังกฤษ chevening)[4]

วันที่ 15 ตุลาคม 2562 ได้มีคำสั่งแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งโฆษกกรุงเทพมหานคร พร้อมกับ นางจินดารัตน์ ชโยธิน, นายธรรมรัต หวั่งหลี และ น.ส.อรพินทร์ เพชรทัต[5] โดยในปัจจุบันมีหน้าที่หลักคือการอัปเดตข่าวสารเกี่ยวกับมาตรการการจัดการโรคโควิด 19 ใน กทม.

ผลงานสำคัญของ ร.ต.อ.พงศกร คือ เป็นผู้ประกาศมาตรการในการยึดเสื้อวินของผู้ขับขี่จักรยานยนต์รับจ้างใน กทม. ที่ทำผิดกฎจราจรเป็นเวลาสามปี[6] เป็นผู้ประกาศนโยบายห้ามขายสุราในเขต กทม. เป็นเวลา 10 วัน [7] และร่วมกับ เพจหมอแลบแพนด้า จัดทำโครงการรถทีมแพทย์ตรวจโรคโควิดเคลื่อนที่[8]